多吃各种瓜
冬瓜利尿消炎、清热解毒,还可以醒酒、减肥。冬瓜皮烧汤可以医治轻度水肿,用冬瓜与莲叶、薏米烧汤喝,以清湿热是炎夏的清凉饮料。丝瓜能解暑、祛风化痰、凉血解毒。大便干结者,可把鲜嫩丝瓜去皮切片,油炸做成汤常食。苦瓜含有独特的苦瓜甙,暑天食后可祛暑清心,对胃热病,湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果。
黄瓜的细纤维素对肠道中腐败食品的排出和下降胆固醇有1定的作用。木瓜有益于人体对食品的消化和吸收。南瓜具有补中益气,消炎止痛、解鸩杀虫等功效,用生南瓜捣汁外敷医治烧伤烫伤,内服则能驱蛔虫。另外南瓜可增进体内胰岛素分泌,有效地下降血糖,是糖尿病患者的健康食品。
多吃凉性蔬菜
夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等均属凉性蔬菜。
多吃苦味食品
夏季心火易亢,苦味能泄暑热和燥暑湿,适当吃些苦味食品能恢复脾胃纳运功能,促进食欲。苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦荞麦、啤酒、苦笋都是夏季防暑的上乘食品,另外,咖啡等苦味食品亦可酌情选用。
伏天不能乱喝水
酷暑之下,人体需要大量饮水。专家提示,为保障身体健康,伏天喝水需注意“6要”和“6不要”:要慢喝,不要猛饮;要喝温开水,不要喝冰水;要定时饮水,不要等口渴时再喝;要喝烧开过的水,不要喝生水;要喝新鲜温开水,不要喝“陈”水;要多喝加淡盐的温开水,少喝饮料。
另外,从中医的角度看,夏季早饭不宜喝冷饮。早饭宜吃热食,才能保护胃气。
感光蔬菜不要吃
德国和荷兰两国科学家的研究结果表明,多吃番茄可防晒。如果每天食用40克番茄酱,被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为,这多是番红素在防晒伤方面起着主要的作用。如果是比较容易长斑的皮肤,盛夏季节比较好不要吃“感光”蔬菜,如芹菜、香菜、白萝卜等,这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。应当多吃1些抑制色素沉淀、让皮肤变白净的蔬菜,如猕猴桃、草莓、西红柿、橘子、卷心菜等。
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